Gambero Rosso premia le migliori gelaterie d’Italia: la regina è siciliana

La nuova guida del Gambero Rosso sulle Migliori Gelaterie d’Italia ha selezionato 581 locali su circa 39.000 sparsi in tutto lo Stivale. Un settore in continua crescita, che purtroppo per ogni nuova insegna ne vede tante altre chiudersi a causa della concorrenza e dei margini ridotti. Ma, quali sono gli indirizzi dove gustare coni e coppette indimenticabili? Il migliore in assoluto si trova in Sicilia.

• Le migliori gelaterie d'Italia secondo Gambero Rosso
• Santo Musumeci è La Gelateria dell'Anno 2027
• I premi speciali

Le migliori gelaterie d’Italia secondo Gambero Rosso

Torna puntuale l’appuntamento con la nuova guida del Gambero Rosso sulle Migliori Gelaterie d’Italia. Gli esperti hanno selezionato 581 locali su circa 39.000 attività, evidenziando ben 80 novità. La lista, che proprio quest’anno compie 10 anni, è dominata dalla Lombardia, con 78 indirizzi recensiti e con più riconoscimenti di Tre Coni, seguita da Lazio, Piemonte ed Emilia Romagna.

In Piemonte 10 gelaterie hanno conquistato Tre Coni, l’Emilia Romagna nove e il Lazio sette. Tuttavia, il gelato migliore d’Italia si fa e si mangia in Sicilia. Il premio La Gelateria dell’Anno 2027 è andato alla Pasticceria Santo Musumeci di Randazzo, in provincia di Catania.

Santo Musumeci è La Gelateria dell’Anno 2027

Oltre ad aver ricevuto Tre Coni, la Pasticceria Santo Musumeci di Randazzo ha conquistato anche il riconoscimento di Gelateria dell’Anno 2027. Il locale, gestito delle sorelle Giovanna, Sandra e Carmen Musumeci, "ha scelto la via della gelateria moderna e puntato sulla concentrazione del gusto e sulla rimodulazione di alcune ricette, che, impoverite di una parte di zucchero, hanno messo da parte la stucchevolezza".

Tanti i gusti tra i 16 proposti che meritano almeno un assaggio: Oro Verde di Sicilia con croccante, pistacchio e mandarino; Pirandello con mandorla tostata, zest di limone, croccante di mandorla e cioccolato fondente; Pignolo con pasta di pinoli, caffè in infusione, noci caramellate e massa di cacao; Crema di San Giovanni, una crema all’uovo con l’aggiunta di agrumi.

Non solo gelati, da Santo Musumeci si gustano anche ottime granite con frutta di stagione e le celebri brioche "col tuppo" da farcire a piacimento.

I premi speciali

La Migliore Gelateria emergente 2027 è Ele Gelati & Granite, a Lucca, in Toscana. L’indirizzo, che ha conquistato Due Coni, ha aperto i battenti nel 2024 e in questi anni è cresciuto moltissimo, diventando un punto di riferimento per quanti vogliono gustare ottimi coni e coppette. Materia prima selezionata accuratamente, specialmente da fornitori locali, e attenzione alla sostenibilità hanno convinto gli esperti.

Il gusto Crema Antica, ad esempio, è realizzato con uova dalla Garfagnana, vaniglia biologica e zest di limoni bio siciliani, mentre Caffè Espresso è a base di pregiati grani di caffè raccolti a mano in Etiopia da coltivazioni basate sui principi dell’agroforestazione. Ci sono anche proposte alternative, come il frutto del drago con latte di cocco e lemongrass o il Black Velvet con barbabietola, massa di cacao, datteri ed extravergine. Ottimi anche i sorbetti, rigorosamente preparati con prodotti di stagione, e le granite di frutta fresca.

Gli altri premi speciali sono andati a:

• Gelatieri che hanno fatto la storia 2027: Cappadonia Gelati (Sicilia, Tre Coni), Casa Marchetti (Piemonte, Tre Coni), Gelateria De’ Coltelli (Toscana, Tre Coni), Gelateria Dondoli (Toscana, Tre Coni), Sanelli (Emilia-Romagna, Tre Coni) e Timballo (Friuli-Venezia Giulia, Tre Coni).
• Miglior gelato gastronomico 2027: 100% Naturale (Liguria, Due Coni), Capodilatte (Veneto, Due Coni) e Scilò Gelateria Contemporanea (Abruzzo, Due Coni).
• Gelato e Territorio 2027: Bar Ettore (Calabria, Due Coni), Gasparotto (Campania, Due Coni) e Lolla Gelato (Lazio, Due Coni).
• La novità dell’anno 2027: The Rag (Campania, Due Coni).

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