Plumcake gelato con panna e pistacchi
Il plumcake gelato si prepara mettendo in freezer per 5 minuti uno stampo da plumcake dopodiché verrà rivestito con del cioccolato e rimesso in freezer mentre verrà montata la panna unitamente ai pinoli e al gelato che andrà a riempire la cavità nello stampo.
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 362 kcal Kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione 4h di raffreddamento
Ingredienti
- Gelato al cioccolato 200 g
- Gelato alla crema 150 g
- Pinoli 30 g
- Pistacchi 30 g
- Panna fresca liquida 100 g
Preparazione
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Mettete lo stampo da plumcake in freezer per 5 minuti, quindi toglietelo. Rivestitene le pareti con uno strato di gelato al cioccolato dello spessore di un cm, stendendolo con un dorso di un cucchiaio e ponetelo di nuovo in freezer.
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Montate la panna e incorporatevi delicatamente i pinoli e il gelato alla crema mescolando con un cucchiaio di legno.
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Riprendete lo stampo dal freezer, riempitene la cavità con il composto alla crema e ponetelo di nuovo in freezer per almeno 4 ore.
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Al momento di servire, immergete per un attimo lo stampo in acqua calda, quindi sformate il plumcake gelato sul piatto di portata e tagliatelo a fette.
Domande frequenti
Qual è il significato del termine "plumcake"?
Il termine inglese "plumcake" significa letteralmente “dolce di prugne”. Indicava originariamente una crostata di tradizione germanica al cui interno c'era la prugna, anche se ad oggi si possono trovare svariate ricette.