Yogurt greco, la classifica di Altroconsumo premia gli ingredienti e boccia i falsi miti

• Altroconsumo ha confrontato 15 yogurt greci alla fragola valutandone profilo nutrizionale, ingredienti, additivi, edulcoranti e grado di trasformazione.
• Fage Fruyo Fragola 0% grassi guida la classifica con 82 punti, seguito da Fage TruBlend Fragola senza zuccheri aggiunti con 81.
• Per scegliere con consapevolezza occorre leggere l’etichetta e considerare zuccheri, additivi e ingredienti, senza affidarsi soltanto alle diciture promozionali.

Quando acquistiamo uno yogurt greco alla fragola, spesso ci lasciamo conquistare dalle scritte sulla confezione: 0% grassi, tante proteine, senza zuccheri aggiunti. Ma, sono davvero sufficienti per individuare il prodotto migliore? A rispondere ci ha pensato Altroconsumo, che ha analizzato le referenze maggiormente vendute nei supermercati, mettendo a confronto ingredienti e valori nutrizionali.

• Come è stata realizzata la classifica di Altroconsumo
• Fage Fruyo è il miglior yogurt greco alla fragola: la classifica
• Come scegliere uno yogurt greco di qualità: occhio ai falsi miti

Come è stata realizzata la classifica di Altroconsumo

L’indagine di Altronconsumo ha preso in esame 15 confezioni di yogurt greco alla fragola, valutando ogni vasetto tramite le informazioni riportate sulle confezioni. Non si tratta, quindi, di una prova di assaggio, ma di un confronto basato sulla composizione nutrizionale e sugli ingredienti.

Il punteggio finale, espresso in centesimi, tiene conto di cinque parametri. Il più importante è la valutazione nutrizionale, che pesa per il 55% ed è calcolata attraverso il Nutri-Score. Seguono gli additivi, con un’incidenza del 15%, e il grado di trasformazione degli ingredienti, anch’esso al 15%. Gli edulcoranti pesano per il 10%, mentre la dimensione della porzione contribuisce per il restante 5%.

In particolare, sono stati penalizzati gli yogurt ricchi di zuccheri, grassi saturi, sale e calorie, mentre sono stati premiati quelli con più proteine e fibre. Anche la presenza di ingredienti ultra-processati, come maltodestrine e sciroppo di glucosio, ha influito sul risultato.

Fage Fruyo è il miglior yogurt greco alla fragola: la classifica

A conquistare il primo posto tra gli yogurt greci alla fragola è Fage Fruyo Fragola 0% grassi, con 82 punti su 100. Il prezzo medio indicato è di 1,59 euro per una confezione da 150 grammi. Subito dopo troviamo Fage TruBlend Fragola senza zuccheri aggiunti, con 81 punti. Di seguito, la classifica con i rispettivi punteggi e prezzi medi:

1. Fage Fruyo Fragola 0% grassi: 82 punti, 1,59 euro;
2. Fage TruBlend Fragola senza zuccheri aggiunti: 81 punti, 1,85 euro;
3. Delta Yogurt Greco Autentico 0% grassi Fragola: 73 punti, 1,62 euro;
4. Benesì Coop Yogurt Greco Fragola 0% grassi senza lattosio: 72 punti, 1,29 euro;
5. Mevgal Yogurt Greco Magro Fragola: 68 punti, 0,99 euro;
6. Land Pathos Eurospin Yogurt Colato Greco 0% grassi Fragola: 66 punti, 0,95 euro;
7. Fior Fiore Coop Yogurt Greco Fragola Magro 0% grassi: 65 punti, 1,45 euro;
8. Piacersi Conad Yogurt Greco Fragola con pezzi di frutta 0% grassi: 65 punti, 1,25 euro;
9. Kalos MD Yogurt Greco Fragola 0% grassi: 64 punti, 1,05 euro;
10. Kionas Yogurt Greco Fragola 0% grassi: 64 punti, 1,17 euro;
11. Pavlakis Yogurt Greco Fragola in pezzi 0% grassi: 64 punti, 1,39 euro;
12. Pavlakis Yogurt Greco senza lattosio Fragola 0% grassi: 64 punti, 1,29 euro;
13. Carrefour Extra Yogurt Greco Magro Fragola: 64 punti, 1,35 euro.

Nella classifica mancano due prodotti, Müller Passione alla Greca Yogurt Magro Colato Fragola (1,35 € per 100g) e Parmalat Zymil Yogurt alla Greca Zero Grassi Fragola (1,47 € per 100g), di cui non abbiamo disponibili i punteggi. Ergo, non possiamo dire con esattezza la posizione che hanno conquistato.

Come scegliere uno yogurt greco di qualità: occhio ai falsi miti

Viene spontaneo pensare che la dicitura "senza grassi" indichi un prodotto migliore, ma non sempre è così. Il primo errore, probabilmente, è proprio questo: mettere nel carrello uno yogurt greco solo perché vanta uno 0%, convinti che sia una garanzia di qualità. Sia chiaro, è una caratteristica interessante, ma non sufficiente. Bisogna considerare anche gli zuccheri, gli additivi e gli ingredienti utilizzati.

Un altro falso mito riguarda le proteine. Lo yogurt greco ne contiene generalmente più di quello tradizionale perché viene sottoposto a un processo di colatura che elimina parte del siero. Questo permette di ottenere una maggiore concentrazione proteica, ma non significa che tutti i prodotti siano nutrizionalmente equivalenti.

Come avviene con tutti gli altri cibi, il consiglio è leggere sempre l’etichetta, senza fermarsi alle promesse o agli slogan pubblicitari. Controllate la lista degli ingredienti, la quantità di zuccheri e la presenza di edulcoranti. Sapere cosa c’è davvero nel vasetto che portiamo a casa è il primo passo per una spesa consapevole.

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