Iginio Massari e non solo: questi sono i costi delle colombe pasquali dei grandi chef
Le colombe di Pasqua dei grandi chef arrivano puntuali anche nel 2026: i gusti sono tanti, bisogna solo decidere quanto si è disposti a spendere.
Pasqua si avvicina ed è tempo di pensare ai dolci da portare in tavola. Se non avete voglia di mettere le mani in pasta e volete fare bella figura, potete optare per le colombe dei grandi chef. I prezzi, tranne alcune eccezioni, non sono così alti, o meglio sono paragonabili a quelli degli stessi prodotti artigianali che si acquistano nelle pasticcerie e nelle panetterie ‘anonime’.
- Le colombe di Iginio Massari
- La proposta di Antonino Cannavacciuolo
- Pasqua secondo Carlo Cracco
- Le colombe low cost
Le colombe di Iginio Massari
Iniziamo questo piccolo viaggio nelle colombe dei grandi chef con un nome che, in Italia e non solo, è una garanzia: Iginio Massari. Per Pasqua 2026, il re dell’alta pasticceria non ha pensato solo alla tradizione, ma anche a gusti un po’ alternativi. Si va dalla classica a quella al cioccolato e uvetta al rum, passando per pistacchio o cioccolato e lampone. Ci sono pure le varianti senza lattosio o senza canditi.
Quasi tutti i gusti sono disponibili in due formati, da 500 grammi oppure da 1 chilo, mentre i prezzi partono da un minimo di 32 a un massimo di 75 euro. È bene sottolineare che la colomba che costa di più è quella al cioccolato e uvetta al rum, che viene proposta in edizione limitata. Ma, volendo soffermarci sulla tradizione, la classica viene 50 euro al kg.
La proposta di Antonino Cannavacciuolo
Così come per le uova di cioccolato, anche per le colombe di Pasqua Antonino Cannavacciuolo si avvale di un team di pasticceri. Non è lo chef di Vico Equense a mettere le mani in pasta, ma è lui a controllare e approvare i prodotti prima della messa in vendita. Fatta questa premessa, veniamo ai gusti.
Pure la sua proposta è ampia: classica, senza canditi, gianduia, limoncello, cioccolato e arancia, integrale al cioccolato e frutti rossi, stile pastiera, amarena e mandorle, fragoline e cioccolato, limone e caffè, pistacchio e senza canditi con sac à poche con crema spalmabile. Un solo formato disponibile, da 750 grammi, con prezzi che vanno da un minimo di 39 a un massimo di 62 euro. Il costo massimo è della colomba con sac à poche, ma è doveroso sottolineare che comprende l’aggiunta di 300 grami di crema a scelta tra pistacchio, caramello salato, lampone, nocciole e cacao.
Pasqua secondo Carlo Cracco
Tra le colombe dei grandi chef non potevano mancare quelle di Carlo Cracco. Rispetto ai colleghi precedenti, la sua proposta è molto più ristretta. Sono solo tre le varianti proposte: classica, amarena e pistacchio e tre cioccolati e nocciole. Tutte in vendita in un solo formato da 750 grammi, hanno un prezzo di 46 o 48 euro in base alla versione che si sceglie.
Le colombe low cost
Se non volete spendere un occhio della testa, l’opzione low cost è sempre valida. Ovviamente, ci riferiamo alle colombe che Bruno Barbieri firma per Motta. Nel 2026, però, lo chef ha pensato bene di proporle in versione salata. I gusti sono due, molto particolari: pomodori secchi e basilico, o formaggio e pere. Un formato da 450 grammi, con un prezzo di vendita consigliato pari a 21,90 euro (può variare in base al negozio dove si acquista).