Le migliori pizze surgelate secondo Altroconsumo: la classifica

• Altroconsumo ha valutato numerose pizze surgelate vendute nei supermercati, premiando ingredienti, etichetta, valori nutrizionali e resa all’assaggio.
• In vetta alla classifica si piazza Italpizza – La Numero Uno Marinara con 72 punti, apprezzata per equilibrio, impasto e condimento essenziale.
• Alle sue spalle compaiono diverse proposte con giudizio buono o accettabile, tra margherite, pizze alle verdure e varianti integrali o alla pala.

Inutile mentire: tutti abbiamo in freezer almeno un paio di pizze surgelate. Pratiche e veloci, sono un vero e proprio salvacena, ma non sempre quelle che portiamo in tavola soddisfano il palato. Ovviamente, non possiamo assolutamente paragonarle a Margherite & Co. che compriamo nelle pizzerie, né tantomeno a quelle che facciamo in casa. In ogni modo, la classifica di Altroconsumo dedicata alle migliori referenze in commercio può essere un valido aiuto, una guida a un acquisto più consapevole.

• Il test di Altroconsumo
• La pizza migliore in assoluto
• Classifica completa

Il test di Altroconsumo

Per realizzare la classifica delle migliori pizze surgelate, Altroconsumo ha preso in esame alcuni dei prodotti più diffusi nei supermercati del Paese. Non solo margherite, ma anche varianti farcite con verdure o pesce e formati speciali come pinse e pizze alla pala. Ogni pizza è stata analizzata, quindi valutata, facendo riferimento a diversi parametri:

• analisi degli ingredienti e composizione nutrizionale: si valuta la qualità delle materie prime, la percentuale di grassi saturi, zuccheri e il quantitativo di sale (spesso elevato nei prodotti industriali);
• presenza di additivi: viene premiata l’assenza o il ridotto utilizzo di conservanti, coloranti, esaltatori di sapidità e aromi artificiali;
• trasparenza dell’etichetta: si analizza la completezza delle informazioni fornite al consumatore, inclusi l’origine degli ingredienti e le istruzioni di cottura;
• prova d’assaggio: eseguita sia da esperti che da semplici consumatori, valuta aspetti decisivi come la fragranza dell’impasto, la consistenza della crosta, la qualità del pomodoro e la scioglievolezza del condimento.

Il punteggio complessivo viene espresso in una scala da 0 a 100 punti, inserendo le pizze surgelate in categorie di qualità che vanno da Ottimo (il massimo) a Insufficiente, passando per Buono.

La pizza migliore in assoluto

A conquistare il primo posto della classifica, pur non avendo ottenuto una valutazione Buona e non Ottima, è stata Italpizza – La Numero Uno Marinara. Con un punteggio di 72 punti, si è distinto in modo particolare per l’eccellente composizione e il bilanciamento degli ingredienti.

Rispetto alla media delle altre pizze surgelate analizzate, gli esperti hanno premiato un impasto ben lievitato, un apporto contenuto di grassi e un uso moderato del sale. L’assenza della mozzarella, tipica della preparazione alla marinara, ha inoltre favorito un profilo nutrizionale più leggero ed equilibrato, permettendo al gusto naturale del pomodoro e degli aromi di risaltare anche al test dell’assaggio.

Classifica completa

Italpizza – La Numero Uno Marinara è risultata la migliore del test, ma altre pizze surgelate hanno ottenuto un punteggio complessivo Buono. Di seguito, le referenze che occupano dalla seconda alla nona posizione:

• Esselunga Bio – Pizza alle Verdure con Grano Kamut (69 punti)
• Findus – La Pizza Rossa (67 punti)
• Iper La Grande I – Pizza alle Verdure (67 punti)
• Smart (Esselunga) – Pizza Margherita (65 punti)
• Buitoni – I Tranci Margherita Pizza (63 punti)
• Tre Mulini (Eurospin) – Pizza Integrale Pomodoro Ciliegino e Rucola (62 punti)
• Findus – La Pizza Margherita (62 punti)
• Buitoni – Bella Pinsa Margherita (61 punti)

Subito dopo, in classifica, si piazzano le pizze surgelate che hanno ottenuto un giudizio "Accettabile". Parliamo, ad esempio, di prodotti come: Roncadin Extra Voglia Verdure (57 punti), Buitoni Forno di Pietra Verdure (55 punti), Cameo Regina Classica Margherita (53 punti) e Buitoni Bella Napoli Margherita (53 punti).

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