Hai davvero provato (e cucinato) i cibi simbolo d'Italia?
Ogni regione italiana ha un piatto che la rappresenta e insieme formano un mosaico unico di profumi e storie che ti fanno venire voglia di assaggiarli tutti e di portarli anche nella tua cucina
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Trofie al Pesto (Liguria)
Se da solo il pesto alla genovese basterebbe a fare la storia, le trofie al pesto sono un classico leggendario che non puoi non aver provato (e cucinato). Se non lo hai fatto, sappi che ti sei perso incontro tra pasta fresca e basilico, reso vivace da pecorino e altri tocchi magici. La ricetta è lo specchio della Liguria nel piatto: verde, profumata e luminosa come le sue colline affacciate sul mare.