Il miglior caffè per la moka secondo Altroconsumo: la classifica
Secondo Altroconsumo, il miglior caffè macinato per moka è un prodotto che troviamo in tutti i supermercati del Paese, a un prezzo di poco superiore a 5 euro.
- Altroconsumo ha confrontato diversi caffè macinati per moka valutando qualità, impatto ambientale ed etichetta, con particolare attenzione alla composizione e alle informazioni al consumatore.
- La prova d’assaggio ha coinvolto sessanta consumatori che hanno giudicato i campioni alla cieca, attribuendo punteggi su odore, aroma, gusto, aspetto e piacevolezza complessiva.
- Kimbo Espresso Napoletano ha vinto la classifica con 74 punti, davanti a Caffè Vergnano 1882 e al duo Carrefour-Illy, mentre solo Segafredo ha ottenuto una valutazione media.
Mai dire di no a un buon caffè, specialmente se fatto con la moka. Non tutte le miscele in commercio, però, garantiscono un buon risultato. L’indagine di Altroconsumo sul miglior macinato ci viene in soccorso: tra le referenze analizzate, una ha trionfato a mani basse, una sola è rientrata nel settore ‘media qualità’ e tante altre si sono piazzate nel mezzo.
- L'indagine di Altroconsumo sul caffè per moka
- L'assaggio dei consumatori
- Il podio della classifica
- Gli altri caffè in classifica
L’indagine di Altroconsumo sul caffè per moka
Per stilare la classifica del miglior caffè macinato per moka, Altroconsumo ha utilizzato diversi parametri. Per stabilire la qualità, sono stati presi in esame il tenore di umidità, le ceneri e l’estratto acquoso e la presenza di eventuali contaminanti, nello specifico ocratossina A e acrilammide.
Sul versante dell’impatto ambientale, gli esperti hanno valutato diversi aspetti: dal materiale della confezione alla presenza di un imballaggio secondario, passando per il rapporto tra contenuto/contenitore e i rifiuti totali prodotti in un anno (ipotizzando il consumo di due caffè al giorno).
Sotto la lente d’ingrandimento è finita anche l’etichetta, con particolare attenzione alla completezza delle informazioni, sia di quelle previste per legge che quelle facoltative. Dall’origine del caffè al tipo di miscela utilizzata, passando per l’intensità, la data di produzione, la modalità e i tempi di conservazione e i contatti diretti con il produttore.
L’assaggio dei consumatori
Altroconsumo ha scelto i prodotti maggiormente presenti sul mercato, ma gli stessi sono stati offerti agli assaggiatori, 60 per l’esattezza, senza svelare loro alcun dettaglio. La classica prova alla ‘cieca’, quella più veritiera, in ogni campo. È bene sottolineare che i caffè sono stati preparati da un esperto, in condizioni standardizzate, in un ambiente professionale e con una moka in alluminio.
Ogni consumatore ha ricevuto una tazzina con 25 ml di caffè e lo ha valutato esprimendo un giudizio da 1 a 9, in base a: odore, aspetto, sensazioni in bocca, aroma, gusto e piacevolezza complessiva.
Il podio della classifica
E adesso veniamo al podio della classifica. Al terzo posto, a pari merito, entrambi con 72 punti, troviamo Carrefour Classico Miscela Tradizionale e Illy Tostato Classico. In seconda posizione, con un solo punto in più, abbiamo Caffè Vergnano 1882 Granaroma Miscela Classica.
Ad aver conquistato il titolo assoluto di Miglior caffè macinato per moka, con ben 74 punti, è Kimbo Espresso Napoletano. Con un prezzo di 5,12 euro per la confezione da 250 grammi (20,49 euro al chilo), è la miscela che ha ottenuto più consensi, con una valutazione finale di "qualità ottima".
Gli altri caffè in classifica
In classifica sono presenti altri prodotti di qualità ottima, che di certo meritano un assaggio, così come quelli di qualità buona. Solo uno, invece, ha ottenuto la valutazione "media". Di seguito, tutte le altre posizioni della classifica con i relativi punteggi:
- Coop Caffè Classico (72 punti, qualità ottima)
- Bialetti Perfetto Moka Classico (71 punti, qualità ottima)
- Conad Qualità Classica (70 punti, qualità ottima)
- Gimoka Aroma Classico (70 punti, qualità ottima)
- Esselunga Macinato per Moka Classico (67 punti, qualità buona)
- Splendid Classico (67 punti, qualità buona)
- Eurospin Don Jerez Arabica 100% Qualità Oro (65 punti, qualità buona)
- Lavazza Crema e Gusto (64 punti, qualità buona)
- Lavazza Qualità Rossa (64 punti, qualità buona)
- Pellini N. 42 Tradizionale (61 punti, qualità buona)
- Segafredo Crema Ricca miscela Arabica e Robusta (55 punti, qualità media)
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