Quali sono le migliori capsule di caffè del supermercato? La classifica di Altroconsumo

• Altroconsumo ha messo a confronto oltre quaranta capsule di caffè, combinando test di laboratorio, assaggi alla cieca e valutazioni sugli imballaggi.
• La classifica premia Coop Espresso Classico, davanti a Nespresso Ristretto e L'Or Espresso Ristretto, con forti differenze di prezzo tra prodotti simili.
• I marchi più noti non dominano il test, mentre i criteri ambientali e il costo per capsula diventano decisivi nella scelta al supermercato.

Per molti italiani la giornata comincia con il ronzio della macchina a capsule, e la confezione finisce nel carrello quasi per abitudine, tra marchi storici, linee del supermercato e alternative economiche che promettono tutte crema e aroma da bar.

Per orientarsi in un’offerta così affollata, Altroconsumo ha analizzato in laboratorio più di quaranta prodotti, valutando gusto, sicurezza e impatto degli imballaggi: la classifica riserva qualche sorpresa a chi associa il prezzo alto alla qualità.

• I criteri di Altroconsumo
• La classifica delle migliori capsule di caffè
• Il marchio famoso garantisce una buona tazzina?
• Le capsule in fondo alla classifica
• Come scegliere le capsule al supermercato?

I criteri di Altroconsumo

Il confronto va oltre la semplice prova d’assaggio: ogni prodotto è passato prima attraverso una serie di analisi di laboratorio: il tenore di umidità, che dice molto sulla conservazione e sulla freschezza del caffè, le ceneri, spia di eventuali residui minerali estranei, e l’estratto acquoso, cioè la parte della polvere che si scioglie in acqua e arriva in tazza.

Sul fronte della sicurezza, i tecnici hanno cercato due sostanze indesiderate: l’ocratossina A, una micotossina che può svilupparsi sui chicchi, e l’acrilammide, un composto che si forma durante la tostatura e che in quantità elevate è considerato dannoso per la salute.

Una parte del punteggio riguarda poi l’impatto ambientale. Sono stati esaminati il materiale della capsula e quello della scatola (con la carta preferita ai materiali misti a base di plastica), la presenza di involucri interni superflui come le bustine che avvolgono ogni singola capsula e il rapporto tra il peso del caffè e quello dell’intera confezione, secondo i criteri dell’Ecolabel europeo. Tra i prodotti confrontati prevalgono le capsule in plastica, seguite da quelle in alluminio, mentre le compostabili sono appena tre.

L’ultima voce è il gusto, affidato a un doppio assaggio in un laboratorio di analisi sensoriale. Da una parte un gruppo di consumatori abituali, che ha provato i campioni alla cieca sapendo soltanto di avere davanti del caffè, dall’altra un panel di assaggiatori esperti, che ha giudicato ogni espresso servito in forma anonima nella tazzina codificata dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.

La classifica delle migliori capsule di caffè

In vetta alla classifica di Altroconsumo si piazza una linea a marchio del supermercato, che supera di un solo punto il nome più noto del settore costando meno della metà. Queste le prime dieci posizioni, con punteggio e prezzo medio a capsula:

1. Coop Espresso Classico: 76/100, 0,22 euro
2. Nespresso Ristretto: 75/100, 0,45 euro
3. L’Or Espresso Ristretto: 74/100, 0,37 euro
4. Segafredo Zanetti Espresso Classico: 73/100, 0,34 euro
5. Nespresso Arpeggio: 71/100, 0,45 euro
6. Caffè Vergnano 1882 Espresso Cremoso: 71/100, 0,31 euro
7. Gimoka Espresso Sublime: 71/100, 0,34 euro
8. Lavazza Qualità Rossa: 70/100, 0,37 euro
9. Conad Espresso Corposo (10 capsule): 70/100, 0,24 euro
10. Splendid Classico Espresso 10: 68/100, 0,31 euro

Le capsule Coop, compatibili con le macchine Nespresso, ottengono il punteggio più alto dell’intero test e sono anche le meno care tra quelle con giudizio di qualità ottima. Le Nespresso Ristretto, seconde a un’incollatura, costano più del doppio, mentre L’Or Espresso Ristretto chiude il podio con un prezzo intermedio.

Scorrendo la top ten spicca un altro dato: al nono posto c’è Conad Espresso Corposo, seconda private label tra le prime dieci, con un prezzo di pochi centesimi superiore a quello della capolista.

Il marchio famoso garantisce una buona tazzina?

La risposta della classifica è piuttosto chiara. Illy Classico Espresso si ferma a 67 punti con un prezzo medio di 0,44 euro a capsula, e Starbucks by Nespresso Espresso Roast arriva a 66 punti a 0,40 euro: prodotti tra i più costosi dello scaffale che restano fuori dalle prime dieci posizioni.

Nella fascia centrale, tra i 61 e i 65 punti, si concentrano molte referenze dei grandi nomi italiani, da Kimbo a Caffè Borbone, da Caffè Trombetta a Gimoka. I punteggi sono vicini tra loro e il livello medio appare abbastanza omogeneo, mentre i prezzi variano parecchio da un prodotto all’altro.

Le capsule in fondo alla classifica

Chiude la graduatoria un gruppo di prodotti fermi a 59 punti, quelli che hanno convinto meno i tester. Ne fanno parte il Caffè Trinca Miscela Cremoso (0,25 euro a capsula), il Bondi’ Caffè Cremoso (0,15 euro), le Bellarom Espresso Barista di Lidl (0,21 euro) e le Caffè Corsini 1950 Cremoso nella confezione da 50 (0,22 euro).

Allo stesso punteggio si trova anche il Caffè Bernini Oro di Napoli, che con 0,14 euro a capsula è il prodotto più economico di tutto il test. Il confronto con la capolista, che costa appena otto centesimi in più, mostra bene come il risparmio da solo basti poco a fare un buon acquisto.

Come scegliere le capsule al supermercato?

Il primo passo è ragionare sul prezzo per capsula più che sul costo della scatola, perché i formati cambiano molto (dalle confezioni da 10 a quelle da 50) e possono falsare il confronto. Va controllata sempre anche la compatibilità con la propria macchina, indicata in modo chiaro sulla confezione.

Chi fa attenzione all’ambiente può guardare il materiale della capsula e della scatola, preferendo confezioni in carta e senza bustine singole attorno a ogni capsula. Quanto al gusto, la classifica suggerisce di concedere una possibilità alle linee del supermercato: in qualche caso la tazzina riesce a competere con quella dei marchi più blasonati.

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