Come spurgare le vongole dalla sabbia

2) Una volta acquistate è tempo di pulirle per assicurarsi che siano prive di sabbia e pronte per la preparazione. Se vivi vicino al mare, buone notizie! Il modo migliore per pulire le vongole è di lasciarli in un contenitore con acqua di mare per almeno 2 ore. Quindi rilasceranno la sabbia e saranna perfette da consumare.

3) Ma come possono fare coloro che non hanno la spiaggia vicina? Nessun problema, c’è anche un modo per pulire le vongole senza la necessità di ricorrere al mare. Scegli un contenitore in cui puoi mettere una griglia in fondo. Quindi aggiungi acqua fredda e uno o due cucchiai di sale, metti le vongole all’interno lasciando riposare anche per 2 ore in acqua. È conveniente usare la griglia in modo tale che i frutti di mare non tocchino il fondo del contenitore pieno di sale, il che potrebbe comprometterne il sapore.