Onion’s Night, notte di Luglio con la Cipolla d’Autore

Gino Fabbri (mastro-pasticcere de “La Caramella” di Bologna e Campione del mondo dei pasticceri) e Giacomo Galeazzi (chef del ristorante La Cascina dei Campi), “duettano” con la Cipolla di Medicina in una cena creativa arricchita dai migliori sapori del territorio.

Il Menù prevede Ouverture con l’aperitivo by Gino; Panzanella croccante con Cipolla Rossa di Medicina e Uova di quaglia; Passatelli asciutti con Cipolla Dorata di Medicina, Fegatini di pollo, Olio di Brisighella e Balsamico; Coppa di Mora Romagnola, Crema di Friggione, Squaquerone e Pesto di pepe; l’Oro dolce di Gino. I Vini in degustazione sono Chardonnay (Cantina CAB di Brisighella), Merlot (Cantina CESAC di Conselice), Lambrusco di Sorbara amabile (Cantina di Carpi e Sorbara).

Prezzo della cena “La Notte della Cipolla”: 35 euro cad.