Festa del Tortello Amaro

Festa del Tortello Amaro: antichi sapori nel mantovano

Di amaro ci sarà il tortello, le tagliatelle alle erbe, la polenta, la frittata e l'elisir verdeamaro mentre la cucina, l'atmosfera e il divertimento saranno quanto di più dolce e invitante si possa immaginare! Tutti a tavola a Castel Goffredo, in provincia di Mantova.

Appuntamento ormai fisso per l'inizio dell'estate: il parco La Fontanella ospita la Grande festa del Tortello Amaro di Castel Goffredo, piatto tipico della comunità castellana a cui la Pro Loco da anni dedica i suoi sforzi per valorizzarne bontà e caratteristiche.

Sarà una festa gastronomica in perfetto stile mantovano, con piatti a base di "erba amara", la Balsamita Major o Erba di San Pietro, che diventa ingrediente essenziale nella preparazione del tortello ma anche di numerose altre pietanze della cucina castellana, quali le tagliatelle, la polenta, la frittata, il gelato, la torta e l'elisir verdeamaro.

Serate danzanti, dai ritmi sudamericani a quelli del tango, allieteranno l'atmosfera di festa.