SAGGI & ASSAGGI

Le Madeleines: un dolce ricordo di proustiana memoria

Ciascuno di noi ha un cibo , un gusto, una pietanza che, alla sola idea di assaporarla, ci conforta se siamo tristi, ci aiuta a ...

SAGGI & ASSAGGI

Le genovesi, un dolce antico raccontato nel libro "Mandorle amare"

La protagonista di questo libro è Maria Grammatico che da bambina, in seguito alla morte del padre, viene trasferita in collegio ...

SAGGI & ASSAGGI

Le pesche: un antico dolce siciliano davvero sorprendente

Un esempio della devozione dei maestri pasticceri siciliani a Madre Natura e dell’abilità delle suore dei conventi nel ...

SAGGI & ASSAGGI

Le polpette di melanzane della nonna

Come per la pastiera napoletana, possiamo affermare che delle polpette di melanzane esistano tante ricette quante sono le famiglie, o ...

SAGGI & ASSAGGI

Le reginelle, il gusto inconfondibile dei biscotti di una volta

In questo caso non occorre la macchina del tempo, poiché sarà sufficiente chiudere gli occhi e lasciarsi trasportare ...

CASACOSTANTINO

Lemon pie

Con la lemon pie rivisitiamo la classica torta americana, la Key Lime Pie in una versione più mediterranea utilizzando i limoni. ...

FRAGOLA E CANNELLA

Lo Strudel di Mele

La diffusione di questo dolce risale al XIX secolo, dalla Turchia all'Impero Austro-Ungarico e poi in tutto il mondo. Si tratta di ...

CASACOSTANTINO

Maiale con salsa di loti

Il maiale con salsa di loti è un insolito abbinamento di un frutto estremamente dolce con la carne. cucineremo la carne in ...

PASTICCI & PASTICCINI DI MIMMA

Maltagliati di grano saraceno e borragine con pomodorini pachino

Maltagliati di grano saraceno e borragine con pomodorini pachino, pasta fresca condita in maniera semplice in questa ricetta di Mimma ...

FRAGOLA E CANNELLA

Mattonella al cioccolato

Mattonella al cioccolato, un dessert davvero delizioso preparato con il budino al cioccolato. Ringraziamo Nina del blog Fragola e ...