Budini speziati al miele
I budini speziati al miele rappresentano un saporito modo per chiudere un pranzo o di intrattenersi all’ora del tè, si preparano amalgamando il miele alle uova e poi alla panna ed allo zucchero, una volta unito anche lo zafferanno il composto verrà versato negli stampini individuali e cotto a bagnomaria.
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Moscato di Siracusa DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 35 min di preparazione
Ingredienti
Preparazione
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Con l'ausilio della frusta (o dell'apposito accessorio del mixer) amalgamate il miele (che dovrà essere molto fluido, pressoché liquido) alle uova sbattute in una terrina: incorporate quindi la panna liquida, unite un pizzico di zafferano e rimescolate.
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Travasate il composto in 4 stampini individuali imburrati: accomodateli in un recipiente per la cottura a bagnomaria con un dito d'acqua.
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Postolo sul fornello, cuocete i budini per 20 minuti dallo spiccare del bollore: toltili dal fuoco, fateli intiepidire, cospargeteli di zucchero e guarnite con delle mandorle
