BUONISSIMO
Seguici

Insalata di manzo e gamberoni

L’insalata di manzo e gamberoni si prepara pulendo e cucinando i gamberoni per poi dividerli a pezzi insieme alla carne, il cetriolo a metà e quindi a fettine e i germogli di bambù, sempre tagliati, fatti cuocere nell’olio di sesamo. Il tutto riposerà in frigorifero per poi essere servito con un condimento di olio di sesamo, aromi e pinoli macinati.

CHE VOTO DAI?
Grazie per aver votato!
Insalata di manzo e gamberoni
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • NAZIONE: COREA
  • TEMPO: 1h 15 min di preparazione
  • COSTO: MEDIO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Per condire

Preparazione

  1. Insalata di manzo e gamberoni

    Pulite i gamberoni e fateli cuocere per dieci minuti in acqua leggermente salata. Sgusciateli e divideteli in 4 parti. Tagliate a piccoli pezzi anche la carne. Dividete il cetriolo a metà per lunghezza, e poi tagliatelo a fettine sottili, cospargete di sale e lasciate riposare per dieci minuti, quindi sgocciolate bene e passate per qualche minuto le fettine nell'olio di sesamo.

  2. Insalata di manzo e gamberoni

    Tagliate allo stesso modo i germogli di bambù e fateli cuocere nell'olio di sesamo. Mescolate delicatamente tutti gli ingredienti e teneteli in frigorifero per una mezz'ora.

  3. Insalata di manzo e gamberoni

    Per il condimento, mescolate i pinoli macinati, l'olio di sesamo, il brodo, il sale e il pepe, e versate sull'insalata prima di servire. Si consiglia di servire insieme a vino di riso o a té verde.

Consigli

L'insalata di manzo e gamberoni è un tipico antipasto coreano, è ottima e tiene fede alla nomea della Corea che vanta una tra le migliori cucine dell'Estremo Oriente.In Corea non si da molta importanza alle ricette: la cucinaè sentita soprattutto come fatto creativo, e ciò che importa è piuttosto quello che si trova al mercato.

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2021Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963