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Gamberi di fiume con fagioli alla friulana

I gamberi di fiume con fagioli alla friulana si preparano con i fagioli uniti all’ alloro e rosolati con un battuto di lardo e cipolla. In pochi minuti avremo ottenuto una preparazione di fagioli a cui porre in centro i gamberi. Ecco i passaggi per i gamberi di fiume con fagioli alla friulana.

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Gamberi di fiume con fagioli alla friulana
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: PINOT BIANCO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: FRIULI-VENEZIA GIULIA
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Gamberi di fiume con fagioli alla friulana

    Lessare i fagioli con l'alloro e un quarto di cipolla. Rosolare un battuto di metà lardo, cipolla; unirvi i fagioli lessati senza la loro acqua, 1 cucchiaino d'aceto, sale, pepe. Far prendere sapore.

  2. Gamberi di fiume con fagioli alla friulana

    A parte rosolare il lardo rimasto con l'aglio ed unirvi i gamberi, sale e pepe; sfumare col vino. Rovesciare i fagioli in un grande piatto e disporre al centro i gamberi.

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