Fotoricetta: Tiella di patate e pomodori
La tiella di patate e pomodori è una ricetta molisana adatta a tutte le stagioni. Scopri come realizzarla passo passo.
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INGREDIENTI
300 g - Pomodori
300 g - Patate
300 g - Cipolle
2 - Peperoni
6 - cucchiaiOlio di oliva
1 cucchiaino - Prezzemolo tritato
2 tritati - Aglio a spicchi
50 g - Pane grattugiato
q.b. - Brodo
q.b. - Sale
q.b. - Pepe -
Sbucciate le cipolle e le patate. Lavatele, asciugatele e affettatele non troppo sottilmente. Lavate e affettate i pomodori.
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Ungete con una cucchiaiata di olio una pirofila e coprite il fondo con uno strato di cipolle affettate. Irroratele con un altro cucchiaio di olio, salatele e pepatele.
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Disponete su questo primo strato un altro di patate affettate e uno di pomodori. Condite con un'altra cucchiaiata di olio.
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Mondate, lavate e asciugate i peperoni, tagliateli a metà per il lungo. Versate in una terrina il pane grattugiato, mescolatevi il prezzemolo e l'aglio, irrorate con due cucchiaiate di olio, salate, pepate e mescolate.
