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Omelette vegetariana

L'omelette vegetariana si prepara rosolando i funghi in padella con le cipolle e tenendoli poi da parte mentre si sbatteranno le uova con il latte e si cuocerà l'omelette in padella. A metà cottura si farcirà la frittata con le verdure richiudendola attorno al ripieno e servendola infine cosparsa di formaggio feta e parmigiano.

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