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Pomodori secchi ripieni

I pomodori secchi ripieni si preparano ammollando i pomodori e farcendoli con un composto di uova sbattute, pangrattato, formaggio grattugiato, menta e aglio tritato finissimo. Successivamente i pomodori verranno fritti e serviti con pane casereccio e altri antipasti rustici come caponata, formaggi e salumi.

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