Cervello, ti educo con cibo sano!

Adesso ci si mette anche la Tufts University, che assieme al Massachusetts General Hospital ha pubblicato sulla rivista Nutrition & Diabetes i risultati di una ricerca durata molti anni.

Fino ad oggi si ipotizzava che, una volta che avessimo assuefatto il nostro organismo, ed il cervello, al consumo di cibi spazzatura, per scelta o per necessità di lavoro, tale processo sarebbe stato irreversibile.

A smentire tale ipotesi ci hanno pensato l'Università e l'Ospedale del Massachusetts, che hanno condotto una ricerca approfondita su un gruppo di obesi dividendoli in due gruppi.

Al primo è stato fatto seguire uno speciale regime alimentare a base di fibre, proteine ed alimenti a basso indice glicemico.

Il secondo gruppo invece, quello di controllo, ha invece proseguito con la solita alimentazione a base di alimenti non troppo salutari e ricchi di grassi.